Sopa de Chorizo

1
10

Esta es mi receta casera para preparar la mejor sopa de chorizo, la llamo «Levántate Lázaro»:

sopa_chorizo00

Ingredientes:

  • Ajo molido
  • Pimienta negra
  • Orégano
  • Sal al gusto
  • 1/2 de libra de chorizos
  • 1 litro de agua
  • Chile verde
  • Tomate
  • Cebolla
  • Cilantro
  • Limón
  • Chile jalapeño

Preparación
Con un cuchillo hacemos unos cortes a los chorizos, los ponemos en una olla a fuego lento y los dejamos freír cinco minutos en su propia grasa. Añadimos tomate picado, la pimienta y el ajo y dejamos freír tres minutos más revolviendo con una cuchara para que se mezclen bien los olores y los sabores.

Agregamos un litro de agua en la olla y dejamos hervir para luego agregar el cilantro, chile verde, orégano y cebolla. Revolvemos con la cuchara y dejamos reposar a fuego medio.

Cuando la sopa va espesando hay que agregar sal al gusto y dos rodajas del chile jalapeño y una cucharita de jugo de limón.

Pueden quitarle un poco de grasa de la superficie para evitar consumirla toda.

Servir y acompañar con tortillas tostadas.

Tiempo: 20 minutos.

sopa_chorizo02

0 0 votos
Calificación
Suscribirse
Notificar
1 Comentario
Antiguos
Nuevos Más votados
Opinión entre párrafo
Ver todos los comentarios
Alexandra

Fafa!!!!!!!!!! esta sopa me encanta!!!!!! :D exactamente esa receta es la que uso (exceptuando el jalapeño porque no aguanto el chile xD)